楽しく美味しく

料理は好き。

昨日はエビ、きのこ、ネギのアヒージョ。

アヒージョって簡単な上に2次レシピまで想像が容易なので気に入っている。

アヒージョ！

オリーブオイルにニンニク、唐辛子、ディルシード、マスタードシードを入れて適当に塩胡椒。

食べ終わったオイルは残しておいて、翌日に炒め物やパスタに使う。

今なら春キャベツの炒め物も良さそうね・・・というわけで、

春キャベツとエビのパスタ。

合間に、定期開催の集まりのためにタプナードを準備。

タプナード

黒オリーブ、ケーパー、アンチョビ、にんにく、オリーブオイルをフードプロセッサで混ぜて完了。

こだわりや語るべき「何か」は特にない。

美味しいじゃがいもをもらったからそれにつけていただこう。

楽しく美味しく呑めればそれが最高。